Situado na região de Colares, na encosta da Serra de Sintra, as vinhas do Casal de Sta. Maria dispõem-se numa maravilhosa paisagem sobre o mar, no ponto mais ocidental da Europa continental.
As vinhas foram plantadas em 2006 pelo Barão Bodo von Bruemmer, na altura com 96 anos, com o intuito de produzir vinhos de grande qualidade, respeitando o ambiente e dignificando a região.